Dieser Kuchen erinnert stark an Kindergeburtstage, deswegen habe ich ihn mal wieder gebacken und auch für Erwachsene ist er sehr lecker.
- 200 Gramm Margarine
- 300 Gramm Zucker
- 300 Gramm Mehl
- 4 Eier
- 1 Pck Backpulver
- 1/4 Liter Saure Sahne (hier ist auch 200 Gramm Sauerrahm möglich, den man mit 50 ml Milch auffüllt)
- Vanille-, Schoko-, Erdbeerpudding
- Wer mag, kann auch etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Eier schaumig schlagen und den Zucker hinzufügen.
- Dann die restlichen Zutaten einrühren.
- Den Teig in drei gleiche Mengen aufteilen und in jeden etwas Puddingpulver hinzufügen. (Meist reicht 1/2 Pck Puddingpulver)
- Wer den Teig etwas farbintensiver möchte, der fügt noch etwas gelbe, rote und braune Lebensmittelfarbe hinzu.
- Eine Kastenform ist etwas zu klein für diese Menge von Teig, daher sollte man zwei kleine Kuchen backen oder eine Springform mit Rohrboden-Einsatz.
- Bei 200 Grad mindestens 20 Minuten backen.
- Mit einem Holzspieß kann geprüft werden ob der Kuchen schon fertig ist. Dafür sticht man mit dem Holzstäbchen in den Kuchen hinein und wenn kein Teig mehr an dem Stäbchen klebt, ist er fertig.
