Foul ist ein traditionelles Frühstück und im Libanon sagt man, Foul macht dumm. Aber uns hat es bis jetzt noch nicht geschadet 
- 1 Dose Foul oder getrockente Favabohnen
- Tahinesosse (siehe Basics)
- Tomate
- Salz
- Getrocknete Saubohnen bereitet man wie getrocknete Kichererbsen zu. Am besten ist, man legt sie den Abend zuvor in Wasser ein.
- Dann kocht man die Bohnen mit etwas Natron und Salz solange, bis sie weich sind.
- Die Dosenbohnen hingegen wäscht man und kocht diese anschliessend ebenso mit etwas Salz.
- Tahinesosse zubereiten, wie in Basics beschrieben.
- Wasser abgiessen.
- Tahinesosse hinzufügen und wer das mag, ebenfalls Tomatenstücke und noch einmal etwas aufkochen.
- Wenn Foul etwas zu dickflüssig ist, kann man etwas Wasser hinzufügen und wenn noch etwas Geschmack fehlt, einfach mit Salz nachwürzen.
- Foul in einen Teller füllen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
