Das ist wohl kein typisch libanesisches Gericht, aber es ist so lecker, dass es einfach mit auf diese Seite muss
Es geht sehr schnell und schmeckt prima auf geröstetem Baguette oder einfach zu jeder Art von Brot.
- 1 Glas Oliven scharz oder grün (320 Gramm mit einem Abtropfgewicht von 170 Gramm)
- 100 Gramm Parmesan
- Eine Handvoll Pinienkerne
- Eine mittelgroße Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Pfeffer
- Pinienkerne werden kurz angeröstet in der Pfanne (ohne Fett und ohne Butter)
- Knoblauchzehe schälen
- Alles miteinander in den Mixer geben zum zerkleinern und mischen.
- Abschmecken und fertig!
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wa salaam