Libanesische-Rezepte.de

Fetaröllchen sind ein perfekter Partysnack.

• 1 Packung Filo-Teig (24 Stück in Tortenstückform)
• 400 Gramm Fetakäse
• Petersilie
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• etwas Wasser

1. Feta mit einer Gabel kleindrücken, Eier, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
2. Teigblätter vorsichtig voneinander lösen, da sie sehr schnell reißen können.
3. Auf den breiten Teil des Teigblattes einen großen Löffel der Masse verteilen.
4. Ränder mit Wasser einstreichen, erst die Seiten hochklappen und dann wie eine Zigarette zusammenrollen.
5. Die Fetaröllchen können entweder kurz frittiert werden oder man backt sie im Backofen.
6. Dafür die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ungefähr 15 Minuten bei 180 Grad backen. (Vorheizen auf 200 Grad).
7. Die Röllchen sind fertig, wenn sie schön goldbraun geworden sind.