Dieser Gulasch ist kein libanesisches Gericht, aber durch diese Küche inspiriert 
- 500 Gramm Kalbsgulasch
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 große Zwiebel
- 1 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- Wasser
- 1 großer Löffel Mehl
- etwas Butter oder Margarine
- Salz, 7-Pfeffer
Dazu: Arabischer Reis (siehe Basics)
- Die Zwiebel schneiden und in Butter oder Margarine andünsten.
- Jetzt den Gulasch hinzufügen und scharf anbraten.
- In der Zwischenzeit die Tomate und den Paprika schneiden und ebenfalls zum Gulasch hinzufügen. Alles anbraten.
- Mit Wasser auffüllen, würzen und kochen lassen.
- Nun etwas Wasser mit dem Mehl verrühren und zu dem Gulasch hinzufügen. Wenn die Konsistenz der Sosse nicht richtig ist, dann entweder noch etwas Mehl (damit es dicker wird) oder mehr Wasser hinzufügen.
- Den Würfel Hühnerbrühe hinzu und abschmecken.
- Nun die Kichererbsen zum Gulasch beigeben und alles auf kleiner Stufe 1 Stunde kochen lassen.
- Währenddessen den Reis zubereiten.
Bilder folgen
