Ich habe auch an Rezepte gedacht, die für "Fortgeschrittene" sind - also für Leute, die die arabische Küche bereits kennen. Deswegen habe ich keine genauen Mengenangaben, da man alles nach Gefühl kocht.
- 2 Stück arabisches Brot
- Huhn (entweder ein ganzes Huhn oder man nimmt gleich Hühnerbrustfilets)
- Tahinesosse (siehe Basics)
- Joghurt
- Pinienkerne
Dazu:
- Arabischer Reis (siehe Basics)
- Huhn kochen und nachher in kleine Stücke zerteilen.
- Tahinesosse mit Joghurt mischen.
- Brot zerkleinern und frittieren. Um Frittieren zu vermeiden, kann man das Brot auch im Ofen ein paar Minuten backen und nachher zerkleinern.
- Auf einen großen Teller (oder Auflaufformform) kommt zuerst das zerkleinerte Brot, dann das zerkleinerte Huhn und zum Schluß die Tahine-Joghurt Sosse darüber.
- Wer mag, kann auch Pinienkerne anrösten und über den Joghurt geben.
- Dazu wird arabischer Reis gegessen.
Kommentare
entschuldige, da habe ich die Bilder wohl falsch verlinkt
Grüße, Yvonne
danke