Kafta ist so ein Gericht, was die meisten kennen. Es ist schnell zubereitet und passt irgendiwe zu allem.
- 500 Gramm Hackfleisch vom Rind, Lamm oder gemischt
- Petersilie (entweder frische großblättrige oder auch zur Not fertig gefrostete)
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Kaftagewürz (erhältlich in arabischen Geschäften
- Wer das möchte: 1 Knoblauchzehe, Harissa oder Paprikapaste
Dazu:
- Hommos
- Baba Ghanoush
- Salat
- Pommes
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine zum zerkleinern geben und mischen.
- Wenn man grillen möchte nimmt man ein wenig Hackfleisch und formt es um den Holzstab.
- Nicht zu lange grillen, da Kafta schnell fertig wird und dann auch zu trocken.
Kommentare
du kannst die fertige masse auch in eine aufflaufform ausstreichen , frittierte kartoffelscheib en rüber, darüber tomaten scheiben, salz, 7 bharat, 1 teeglas passierte tomaten und soviel wasser das alles bedeckt ist. etwa 1 stunde im ofen.
dazu reis ;)
wa salaam