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• Okraschoten (aus der Dose, getrocknet oder aus der Tiefkühltruhe)
• Fleisch (Hackfleisch, Gulasch, Huhn oder Pute)
• Zwiebel
• Knoblauch
• 1 Dose Tomaten (am besten die kleingeschnittenen Pizzatomaten)

Dazu:

• Arabischer Reis (siehe Basics)

1. Bami aus der Dose muss gewaschen werden und für 10 Minuten in Essig gelegt werden, damit sie nicht mehr so schleimig sind. (gilt auch für die gefrostete Version)
2. Nachher noch einmal gut waschen.
3. Getrocknete Okraschoten legt man für 3 Stunden in heißes Wasser und dann wie bei 1. in etwas Essig. (hier ist es sicher notwendig, dass man die Schoten separat kocht, sonst werden sie nicht weich.
4. Jetzt das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch braten und würzen. (Wenn man Gulasch nimmt, muss das Fleisch sehr klein geschnitten werden, damit das Fleisch beim Kochen weich wird)
5. Huhn oder Pute wie gewohnt kochen und das Fleisch zerkleinern.
6. Jetzt die Tomatensosse hinzu und die Schoten und alles gemeinsam kochen.
7. Für einen besseren Geschmack kann man noch Brühwürfel hinzufügen oder man nimmt das Wasser vom Huhn, Tomatenmark, Balsamico und Salz und Pfeffer.
8. Das Gericht nun solange kochen auf kelienr Stufe bis die Schoten und/oder das Fleisch weich sind.