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• Dünne Rinder- oder Kalbsrouladen
• Knoblauch
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Essig
• 1 Tasse Wasser
• 1 großer Löffel Mehl

Dazu:

• Gemischter Salat
• Pommes

1. Knoblauch im Mörser zerstampfen und mit dem Olivenöl, Essig und den Gwürzen mischen für eine Marinade.
2. Die dünnen Rouladen teilen, wenn das nötig ist und in der Marinda einen Tag stehen lassen.
3. Mit der Marinade braten.
4. Das Wasser und das Mehl verquirlen und über das Fleisch giessen, so dass eine Sosse entsteht.
5. Zum Schluß noch abschmecken.