Dieses Rezept ist eine andere Variante von Hommos bil Lahmeh. Hier müssen die Kichererbsen nicht mit Knoblauch verfeinert und auch nicht püriert werden.
- 1 Dose Kichererbsen oder getrocknete Kichererbsen (hier benötigt man Natron)
- 250 Gramm Gulasch (Rind oder Kalb)
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Balsamico
- Olivenöl
Dazu:
- Gemischter Salat
- Pommes
- Getrocknete Kichererbsen einen Abend zuvor in Wasser legen.
- Den nächsten Tag Wasser wechseln und mit etwas Natron und Salz kochen.
- Dosenerbsen einfach waschen und mit etwas Salz kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden, sowie das Fleisch.
- Bei dem Fleisch muss man beachten, dass es sehr klein geschnitten werden muss, damit es in der kurzen Zeit braten auch weich wird.
- Zwiebel anbraten und dann das Fleisch hinzugeben.
- Dann mit Salt und Pfeffer würzen. Wer mag kann auch 7-Pfeffer verwenden statt normalem Pfeffer.
- Dann mit Balsamico abschmecken.
- Jetzt die Kichererbsen auf einem Teller anrichten und etwas mit der Gabel zerdrücken.
- Jetzt die Fleischmischung über die Kichererbsen geben.
- Zum Schluß etwas Olivenöl darüber geben.
