- 2 Tassen braune Linsen
- 4 Tassen Wasser
- 20 Spinatblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
- Zitronensaft oder Balsamico
- Linsen waschen und solange kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit kleingehackten Knoblauch, sowie die kleingeschnittene Zwiebeln anbraten.
- Spinat waschen, die Stiele entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.
- Den Spinat nun zu den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch geben und ungefähr 2 Minuten garen.
- Zu den gekochten Linsen den Brühwurfel, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und den angebratenen Spinat mit den Zwiebel hinzufügen.
- Wenn die Suppe mehr Wasser benötigt, einfach noch etwas hinzufügen und ungefähr 15 Minuten weiterkochen.
- Zum Schluß mit Zitronensaft oder Balsamico abschmecken.
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