Dieses Rezept ergibt 2 Auflaufformen.
- 7 Tassen Milch (ungefähr 1,5 Liter)
- 7 große Löffel Speisestärke
- 3 große Löffel Zucker
- 1 Packung Zwieback
- Zuckersirup (siehe "Basics" - der Sirup sollte hier etwas flüssiger sein)
- Pistazien
- Stärke, Zucker und Milch mischen.
- Solange erwärmen, bis Milchpudding eine Konsistenz wie Joghurt hat. (Also dickflüssig)
- Oft umrühren. (Hier eignet sich besonders ein antihaftbeschichteter Topf, da der Pudding nicht so stark anbrennen kann)
- Auf den Boden der Auflaufform Zuckersirup giessen.
- Den Zwieback in ganzen Stücken auf dem Boden verteilen und noch einmal mit Zuckersirup begiessen.
- Milchpudding langsam auf dem Zwieback verteilen, so dass er vollkommen bedeckt ist. (Aufpassen, dass der Zwieback durch das Zugiessen von dem Pudding nicht hochkommt)
- Mit Nüssen dekorieren und in Kühlschrank stellen.
- Rezept ist gelungen, wenn der Pudding schnittfest geworden ist.
- Mit Zuckersirup servieren.
