Knefe Bil Shaayriy
- 1 Packung Fadenteig (erhältlich in arabischen oder türkischen Geschäften)
- 1 Packung Butter
- 3 Packungen Mozarella
- oder Aschta (siehe Basics)
- Zuckersirp (siehe Basics)
- Den Fadenteig auseinander reisen und einen Teil davon in eine Auflaufform geben, die vorher mit etwas Butter ausgerieben wurde.
- Den Teig gut mit flüssiger Butter übergiessen.
- Dann den Mozarella, den man vorher in Streifen gerupft hat, darüber verteilen.
- Den Rest des Fadenteiges auf dem Mozarella verteilen und wieder gut buttern.
- Statt Mozarella kann man hier auch Aschta verwenden.
- Im vorgeheizten Backofen ungefähr 30 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
- Den fertigen Kataif aus der Auflaufform stürzen und nochmal umdrehen, so dass die "rauhe" Seite oben ist.
- Warm und mit Zuckersirup servieren.
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