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Sfouf (Kurkuma-Grießkuchen)

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Sfouf ist ein etwas anderer Kuchen, schmeckt aber lecker und ist auch sehr schnell zubereitet.

  • 3 Tassen Grieß
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 EL Kurkuma
  • 3 TL Backpulver
  • Pinienkerne
  • Tahine
  1. Zuerst Grieß, Mehl, Milch und Kurkuma zusammenrühren.
  2. Danach den Zucker mit dem Wasser mischen, bis dieser aufgelöst ist. Dann das Öl untermischen.
  3. Beide Mischungen zusammenrühren.
  4. Hier sollte man beachten, dass man die Wasser-Zucker-Öl-Mischung recht schnell oder vor dem dem Teig zusammnerührt, da die Grieß-Mehrl-Mischungen schnell trocken wird und dann klumpt.
  5. Die Backform mit Tahine eintreichen und den Teig einfüllen.
  6. Zum Schluß mit Pinienkernen garnieren.
  7. Sfouf bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen und danach in Rauten schneiden.
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Kommentare 

 
#4 2011-03-19 12:39
hallo ich liebe diese Küche, ich finde das toll, dass es diese Seite gibt.
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#3 2010-11-09 11:25
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#2 2010-08-28 22:24
Hallo Shino. Kurkuma ist ein Gewürz (Gelbwurz) und gibt es in jedem Supermarkt. Tahine ist Sesampaste und die gibt es leider nicht in jeden Supermarkt. Man findet die Paste aber in jedem arabischen oder türkischen Geschäft. Ich wünsche Dir viel Erfolg beim Kochen!
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#1 2010-08-28 16:20
Was sind Tahine und Kurkuma? Vielleicht ist das eine blöde Frage, aber ich habe vor Kurzem erst angefangen kochen zu lernen und weiß es nicht.
Danke im Voraus.
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