Diese Orangencreme passt gut zu Milchpudding, wenn man mal etwas anderes probieren möchte. Auch kann man die Orangencreme einzeln zubereiten - schmeckt gut, vorallem im Sommer, weil die Creme sehr frisch und fruchtig ist.
- 500 ml frisch gepresster Orangensaft
- 3 gehäufte Esslöffel Speisestärke
- 1 EL Honig (man kann auch mehr Honig nehmen und/oder Zucker)
- 3 EL abnehmen vom Orangensaft und mit der Speisestärke vermischen.
- Den restlichen Saft mit dem Honig verrühren und erhitzen.
- Nun die angerührte Speisestärke zu dem Orangensaft hinzufügen und unter vorsichtigem Rühren aufkochen lassen.
Variante mit Muhallabiye (Milchpudding):
- Milchpudding nach Rezept zubereiten.
- Dessertgläser kalt ausspülen und die Orangencreme bis zur Hälfte einfüllen.
- Jetzt erst einmal abküheln lassen.
- Nun den Milchpudding vorsichtig darüber geben.
- Im Kühlschrank auskühlen lassen.
- Das Dessert kann man nach Belieben dekorieren - Pistazien, Mandeln usw.
