Tahine ist die Grund- bzw Beilage zu sehr vielen Gerichten. Die Sosse kann mit Hommus gemischt werden, aber auch so als "Dressing" verwendet werden. Beispielsweise zu Fisch, frittiertem Blumenkohl usw.
- 1 Knoblauchzehe
- Saft 1 Zitrone
- Tahine (Sesampaste)
- Salz
- Knoblauchzehe klein schneiden und in einem Mörser mit etwas Salz zerstampfen. Wenn man keinen Mörser besitzt kann man auch eine Knoblauchpresse nehmen.
- Tahine hinzufügen und mischen.
- Zitrone pressen und zu dem Knoblauch-Tahinegemisch hinzufügen.
