Dieser Salat ist etwas ungewöhnlich, weil er mit Bohnenkraut zubereitet wird, aber er ist super lecker 
- 1 Bund frisches Bohnenkraut
- 2 große Fleischtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Sumach (erhältlich in türkischen/arabischen Geschäften)
- Zitronensaft
- Öl
- Salz
- Bohnenkrautblätter vom Stengel abzupfen und waschen.
- Tomate und Zwiebel klein schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mischen und mit Salz abschmecken.
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